Dnešní příspěvek o ketodietě. 🍞🥐🥖❌🤔. Výhody, nevýhody, pro koho může být vhodná, atd. Můj názor a více info v článku.
Dopředu bych chtěl říci, že tento styl stravování moc nepodporuji z hlediska dlouhodobé udržitelnosti a racionality stravování a zároveň ani nedoporučuji svým klientům☝️.
Ketodieta spadá do nizkosacharidového stravování a je odvozena od slova ketóza, neboli stav, kdy tělo místo sacharidů začne využívat především tuky. Za ketodietu je považováno pokud příjem sacharidů za den klesne pod 50 g. Zároveň přijímáme optimální nebo zvýšené množství bílkovin 🍗🥩, ale hlavně výrazně navýšíme tuky 🥚🧀. Vzhledem k tomu, že nepřijímáme téměř žádné sacharidy, které na sebe váží vodu, tak se tělo nejprve zbavuje vody a následně jako energii využívá náš uložený tuk, proto tak rychle můžeme hubnout. Není problém např. za 3 měsíce zhubnout i 20 kg.
Modelově správný příklad vypadá takto:
- původní stravování např. B 110 g, S 167 g, T 61 g = 1700 kcal
- ketodieta B 120 g, S 23 g, T 121 g = stále 1700 kcal
Občas, ale někdo udělá toto špatně (pouze stáhne sacharidy a to je vše) ❌:
- původní stravování např. B 110 g, S 167 g, T 61 g = 1700 kcal
- ketodieta B 110 g, S 23 g, T 61 g = 1100 kcal
V druhém případě se dostaneme kaloricky tak nízko, že už to není zdraví prospěšné. Je potřeba si uvědomit, že v rámci správné ketodiety pouze měníme hodnoty makronutrientů, ale celková hodnota energie oproti vyváženému stravování zůstává stejná!!! Většina lidí, ale volí druhý případ, proto hubne tak rychle a drasticky, ale vydrží to velmi krátce 🙈, protože jsou strašně hladoví
V ketóze vlastně můžeme být jak dlouho chceme, tedy spíše, jak dlouho to vydržíme 😀, protože výrazně omezit nebo úplně vyřadit sacharidy je prostě někdy nereálné. Zároveň není prokázáno ani vyvráceno, že by dlouhodobý stav ketózy byl pozitivní či výrazně nebezpečný pro naše zdraví.
Mezi pozitivní účinky je rychlé snížení dlouhodobé hladiny cukru v krvi. To je asi jediné. Je také prokázáno, že ketodieta může být vhodná např. pro epileptiky.
Mezi nevýhody pak můžou patřit následujicí stavy. SLABOST, ÚNAVA, ČASTĚJŠÍ MOČENÍ, HLAD, BOLEST HLAVY, ZMĚNY V MENSTRUAČNÍM CYKLU, ZÁCPA, SVALOVÉ KŘEČE. To vše díky výrazně omezenému množství sacharidů!!! U každého je to individuální.
Největší nevýhodou je ale tzv. JOJO efekt. Avšak ne z toho důvodu, že by se objevil automaticky po skončení diety, ale spíše proto, že po několika týdnech či měsících, kdy výrazně zhubneme a jsme s váhou spokojeni, tak se prostě vrátíme k původnímu špatnému stravování a začneme se prežírat a vyhledávat potraviny s vysokým obsahem sacharidů. Extrémní navýšení sacharidů z téměř 0 na 😀 „mega“ množství má za následek rychlé zvyšování váhy a za pár měsíců jsme zase na začátku.
Jak si tedy udržet váhu i po dokončení diety a nezahodit několik měsíců snahy?
Jednoduše stačí přidávat zpět sacharidy postupně např. 5-10 g za týden a zároveň postupně ubírat tuky a dostat se zpět na racionální rozložení stravy. Pokud jsme tedy měli během ketodiety jen 30 g sacharidů, tak např. na modelových 180 g se můžeme dostat zpět za cca 15 až 30 týdnů. Tím, že přidáváme sacharidy postupně, tak tělo „ošálime“, protože si stále bude myslet, že mu dáváme jen těch 30 g sacharidů za den a nebude mít vůli si ukládat vše do zásob. Je to poměrně jednoduché že? Avšak doporučuji to vždy naplánovat s někým, kdo tomu rozumí 😁. Ve specializovaných „ketocentrech“ to vždy končí stejně. Po úspěšném zhubnutí za vámi zavřou dveře, přijde další a vy vlastně nevíte co dál teď a jak s tím pracovat nadále.
Pro koho je vlastně ketodieta vhodná?
- když chci co nejrychleji zhubnout bez ohledu na kvalitu stravování a dlouhodobou udržitelnost.
- při scházování váhy např. v rámci kulturistické přípravy, nebo v bojových sportech před zápasem. To vše se pojí i s cileným odvodňovováním.
- epileptiky
Pro koho je ketodieta nevhodná?
- pro všechny, kteří mají rádi jídlo a nechtějí se omezovat 😀.
- takže vlastně 99 % populace.
Zavěrem ….
Problém není v tom, že by běžné racionální stravování nevedlo k úbytku váhy, ale v tom, že chceš mít vše co nejrychleji a zvolíš ketodietu, která je rychlá, ale prostě dlouhodobě velmi těžko udržitelná. Doporučení je následující. Nastavit si takový styl stravování, který povede k tvému cíli a zároveň bude udržitelný☝️.